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sábado, abril 4, 2020

Concurso de Cocina Tradicional, el domingo 15 de diciembre, en Coapan

Se promoverá el rescate de las recetas tradicionales; como el de las abuelas. / Estará la chef investigadora, Alondra Maldonado.

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Francisco Javier Nieves Aguilar
Francisco Javier Nieves Aguilar
Más de 25 años de trayectoria disfrutando del periodismo; las opiniones que despierta, la información gratificante y el conocimiento que deja.

JALA

Con el propósito de rescatar las recetas tradicionales de las abuelas y luego del éxitos evento que se realizó el año pasado, el gobierno municipal, en conjunto con la Chef Investigadora, Alondra Maldonado y el INIFAP, acaban de lanzar la Convocatoria para el Concurso de Cocina Tradicional, previsto para este 15 de diciembre en el emblemático árbol de parota de la localidad de Coapan.

Los organizadores, cabe decir, confían en rescatar recetas que serán desde luego un legado para las actuales y futuras generaciones, utilizando básicamente algunos productos que se cultivan en este municipio, como el maíz, el cacahuate, la jamaica y las calabazas, entre otros..

El Concurso de Cocina Tradicional que se realizará este domingo 15 de diciembre forma parte de la Segunda Feria de la Mazorca Nativa Jala 2019.

Otras de sus finalidades son revalorar las tradiciones de Jala, fortalecer la identidad jalense, rescatar las recetas tradicionales de las abuelas, detonar los platillos que diferencian a la región y documentar, salvaguardar y promocionar la gastronomía regional y local.

Este 15 de Diciembre "Concurso de la Mazorca más grande del Mundo", de Maíz nativo de Jala. Sigamos rescatando nuestras…

Posted by Carlos Carrillo Rodríguez on Tuesday, December 3, 2019

 En el concurso podrán participar hombres y mujeres que residan en este municipio con platillos tradicionales hechos a base de productos criollos en cualquiera de las dos modalidades propuestas: platillos salados típicos, o postres y dulces tradicionales.

Los interesados deberán acudir a las instalaciones del DIF municipal, en el entendido que se premiará a los ganadores de los tres primeros lugares.   

Estamos muy emocionadas de llevar a cabo este concurso. Esperamos que nos lleve a rescatar las recetas familiares que no se olvidan, que quienes participan nos den detalles de la historia de su receta, dijo al respecto uno de los organizadores.

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